芥菜籽（关于芥菜籽的简介）

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1、芥菜籽为十字花科（Cruciferae）芸苔属植物的种子，其种类有黑芥籽、黄芥籽和白芥籽、褐芥籽等三种。

2、传统医学认为：芥菜籽性味辛温，入肺、胃经。

3、功擅利气豁痰、温中散寒、通络止痛，常用于治疗痰饮咳喘、胸胁胀满疼痛、四肢麻木、关节疼痛、阴疽肿毒等病。

4、《本草纲目》记载历代医家常用之治疗常见病及顽痰怪症。

5、近年来研究发现，芥菜籽中含有异硫氰酸酯、芥酸、酚类物质、菲丁等多种化学成分，具有抗癌、抗菌等多种生理功能。

6、芥菜籽加工的产品是非常受人们欢迎的调味品。

7、因此，本文对芥菜籽的化学成分和生理功能进行论述，以便进一步开发利用芥菜籽资源。

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