大家好,很多人对芥酸乙酯，关于芥酸乙酯的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！
1、 芥酸乙酯（ethyl erucate）是一种化学物质，也叫顺式-13-二十二烯酸乙酯、顺-13-二十二烯酸乙酯、芥子酸乙酯。
2、分子式是C24H46O2，结构式是CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOCH2CH3，它是一种淡黄色油状液体，不溶于水，但溶于乙醇，由芥酸和乙醇通过酯化制得。
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