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1、花生酥，是一道淮扬菜系的特色美食，主要原料为花生米250克，辅料为棉白糖150克。
2、花生酥最早起源于明万历年间，属酥糖的一种，在全国各流传着不同工艺的花生酥，开成了不同口味和品牌。市场主流的花生酥产地有山东，四川，湖北等。
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