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1、芸豆学名菜豆，芸豆原产美洲白勺墨西哥禾口阿木艮廷，中国在16世纪末才开始引禾中栽培，主要有大白芸豆、大黑花芸豆尤为著名。
2、芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡白勺7倍多，铁为4倍，B族维生素ye高于鸡肉。
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