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1、《芽苗菜及栽培技术》是1998年中国农业大学出版社出版的图书，作者是王德槟，张德纯。
2、该书内容丰富、通俗易懂，可作为蔬菜生产和经营者开发芽苗类蔬菜的指南，也可供各级蔬菜行政管理部门、蔬菜技术推广站（中心）以及大专院校等蔬菜专业技术人员和教师作参考。
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