油的沸点是287度,醋的沸点是60度（油的沸点）

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食用油的沸点为250左右，亚麻籽油的沸点为287，煤油的沸点为150。除此之外，不同的食物油的沸点也是不同的。其中花生油和菜籽油的沸点为335，葵花籽油的沸点为107，冷榨橄榄油的沸点为160。

一、油的沸点

沸腾是液体在一定温度下内部和表面剧烈汽化的现象。沸点是液体沸腾时的温度，即液体的饱和蒸汽压等于外压时的温度。沸点是指纯物质在1个标准大气压下沸腾时的温度。不同的液体有不同的沸点。沸点随着外界压力的变化而变化，压力低，沸点也低。

食用油又称“食用油脂”，是指制作食品过程中使用的动物或植物油脂。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

除了油，液体氯化钠(盐)的沸点是1465，水的沸点是99.974，酒精的沸点是78.2。乙醚的沸点为34.5，液态甲醛的沸点为-19.5，液氨的沸点为-33.4，液态一氧化碳的沸点为-191.5。在同一个大气压下，不同液体的沸点不同。这是因为水蒸气饱和压力与液体类型有关。在一定温度下，各种液体的水蒸气饱和压力也是一定的。

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