大家好，湖南豆豉，关于湖南豆豉的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 湖南豆豉是湘菜中一种颇具地方特色的配料。
2、这种豆豉粒小、色黑、香浓、味美。
3、像辣椒一样，对湘菜传统风味的形成，起着重要的作用。
4、湖南豆豉是湖南人做菜必备的配料。
5、它既可作主料，也可作佐料。
6、作主料，可做成豆豉炒辣椒，红黑相间，有浓烈异香，味道鲜、酸、甜、辣、咸，助消化，开胃口，诱人食欲。
7、用它作佐料。
8、湖南人做清蒸鱼、炒腊肉、烧冬瓜汤、煎豆腐以至馓鸡蛋等等，都是要放豆豉的。
9、他们认为，这些菜里如果没有豆豉，便没有味，再好的菜也不好吃了。
10、简直是无豉不成菜：湖南人不仅把豆豉当作食品，还认为豆豉有药用价值，能够解表发汗，清除烦热，治疗感冒。
11、实践证明，它确具有一定的功效 。
本文关于湖南豆豉的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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