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五仁月饼馅料最佳配方
发布时间：2025-02-26 21:46:10编辑：来源：网易
五仁月饼作为中国传统的美食之一，其独特的风味和丰富的口感深受人们的喜爱。五仁月饼的馅料通常由多种坚果和果仁混合而成，每一种材料都为月饼增添了独特的风味。下面将介绍一种经典的五仁月饼馅料配方，希望能帮助到您。
【经典五仁月饼馅料配方】
- 瓜子仁：50克
- 芝麻仁：50克
- 杏仁：50克
- 核桃仁：50克
- 花生仁：50克
- 金桔饼：50克
- 糯米粉：100克
- 白糖：100克
- 麦芽糖浆：100克
- 清水：适量
【制作步骤】
1. 将瓜子仁、芝麻仁、杏仁、核桃仁、花生仁等果仁用小火炒香，然后放凉备用。
2. 将金桔饼切成小丁状。
3. 将糯米粉放入锅中，用小火炒至微黄，放凉备用。
4. 在一个大碗里，将所有准备好的果仁、金桔饼、白糖、麦芽糖浆和炒熟的糯米粉混合均匀。
5. 加入适量的清水，搅拌成团，如果觉得太干可以适当加水，但不宜过多。
6. 最后将混合好的馅料分成若干份，每份约30克左右，搓圆备用。
【注意事项】
- 果仁的选择可以根据个人口味进行调整，比如加入一些葡萄干或蔓越莓干等。
- 混合果仁时，要注意控制好各种果仁的比例，保证口感的均衡。
- 炒糯米粉时要不断翻动，以免糊底。
- 制作馅料的过程中，一定要注意卫生，确保食材的新鲜和干净。
以上就是关于五仁月饼馅料的最佳配方介绍，希望对大家有所帮助。在制作过程中，您可以根据自己的喜好进行适当的调整，创造出属于自己的独特口味。
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