土司面包做法烤箱

土司面包的简易制作方法

土司面包是一种经典又实用的烘焙食品，其松软的质地和细腻的口感深受大众喜爱。用烤箱制作土司面包不仅方便快捷，还能根据个人口味调整配方。下面为大家介绍一种简单易学的土司面包做法。

首先准备好所需材料：高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、细砂糖40克、盐5克、黄油30克以及干酵母5克。这些基础原料可以制作出一整条土司面包，如果想要更丰富的味道，还可以加入适量葡萄干或坚果碎作为点缀。

制作步骤如下：

第一步是将牛奶加热至温热状态（约35℃），然后倒入碗中，加入细砂糖搅拌均匀直至完全溶解。接着撒入干酵母静置10分钟，待表面起泡后说明酵母活性良好，可继续下一步。

第二步将高筋面粉过筛放入大盆内，挖一个小坑埋入酵母液，再打入一个鸡蛋并加入少许盐。用筷子搅拌成絮状后开始揉面，直至形成光滑且不粘手的面团。随后将软化的黄油加入面团中继续揉搓，直到完全吸收并使面团变得柔软有弹性。

第三步将揉好的面团放入涂了薄层油的大碗中，盖上保鲜膜放置在温暖处发酵大约1小时，或者观察到体积膨胀至原来的两倍即可停止发酵。

第四步将发酵完成的面团取出排气，分割成均匀的小块并整形成长方形。将整形好的面团放入已经涂抹黄油的土司模具中，再次覆盖保鲜膜进行二次发酵，时间约为40分钟。

最后一步预热烤箱至180℃，把二次发酵好的土司放入烤箱中层，上下火烘烤约35分钟。当表面呈现金黄色时即可出炉，脱模放凉后切片享用。

这款自制土司面包不仅健康无添加，而且操作过程充满乐趣，非常适合家庭日常制作。无论是搭配果酱、黄油还是夹心肉片，都别有一番风味。快来试试吧！

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