葱油饼的做法大全图解

葱油饼是一道经典的中式小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，深受大家的喜爱。以下是制作葱油饼的简单步骤和图解说明。

首先，准备材料：面粉500克、温水250毫升、盐适量、食用油适量、葱花适量。第一步是和面，将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

第二步是调制油酥，取一个小碗，加入适量的面粉，倒入热油搅拌均匀，再加入少许盐调味，这样就做好了油酥备用。

第三步是处理面团，将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，抹上一层油酥，撒上葱花，然后从一端卷起，盘成螺旋状，再压扁成饼状。

第四步是煎制葱油饼，锅中倒入适量油，烧至五成热时放入饼胚，中小火慢慢煎至两面金黄即可。

最后一步是出锅装盘，香喷喷的葱油饼就完成了。这道菜不仅适合家庭早餐，也是朋友聚会时的美味佳肴。按照以上步骤操作，你也可以轻松在家制作美味的葱油饼。

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