牛奶布丁的做法最简单

牛奶布丁的简易做法

牛奶布丁是一道简单又美味的甜点，口感细腻滑嫩，深受大人小孩的喜爱。它不仅制作方便，所需材料也十分常见，非常适合家庭自制。以下是牛奶布丁的最简版做法。

首先准备所需的食材：纯牛奶250毫升、鸡蛋2个、砂糖适量（约30克），以及少许香草精或柠檬皮屑增加风味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些水果丁作为点缀。

接下来是具体步骤：

1. 混合蛋液与糖

将两个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，接着加入砂糖，继续搅打至糖完全融化。此时可以加入几滴香草精或者撒入少量柠檬皮屑，这样能让布丁更加清香诱人。

2. 倒入牛奶并过滤

将纯牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，确保两者充分融合。为了避免布丁出现气泡，建议使用细密筛网过滤混合好的液体，这一步可以让成品更加顺滑。

3. 蒸制布丁

在锅中加水烧开后，放入耐热容器，将装有混合液的小碗置于其中。注意不要让水直接接触到碗底，以免受热不均。盖上一层保鲜膜或盖子，防止蒸汽凝结成水珠落入布丁中影响口感。然后转小火慢蒸约15-20分钟，直到布丁表面凝固即可。

4. 冷却冷藏

蒸好后的布丁取出放凉，随后移入冰箱冷藏至少2小时以上。冷藏后的布丁会更加紧实弹牙，吃起来清凉爽口。

最后，从冰箱取出布丁，可根据个人喜好撒上一些坚果碎、巧克力粉或者新鲜水果装饰。这款牛奶布丁就完成啦！

牛奶布丁虽然看似普通，但它的美味却令人难以忘怀。无论是忙碌工作日的下午茶时间，还是周末与家人共享的甜蜜时刻，这道甜品都能为生活增添一抹亮色。快动手试试吧！

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