大家好，小体来为大家解答以上的问题。红焖鸡家常做法，颜色好看美味十足这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1.将鸡宰杀，剪毛，去内脏，洗净，鸡腿剁成8块，鸡头剁成4块，两个粉丝各剁成8块，剩下的中间剁成2块；
2.先将鸡块用冷水浸泡3 ~ 5分钟，然后用开水焯一下，捞出沥干水分；
3.花生油加热，放入鸡块，等水爆干，加入所有调料，炒至六七成熟，加入料酒，煮熟，放入器皿中；
4.加入少许高汤，放入蒸笼蒸熟；
5、食用时扣入汤碗，定型；
6.将滗好的原汤所有食材捞出，放入锅中，勾入粉条，淋在鸡块上。
一、红焖鸡米饭怎么做，红焖鸡米饭的做法
1.食材：鸡腿1500克，香菇(鲜)50克，东北大米青椒20余种，香草哟，黄焖鸡20克。辅料：红辣椒30克，葱两根，姜少许，蒜料酒50克，红酱20克，糖10克，干红酱40克，盐5克，花生油50克。
2.先把酱烧开，锅里放油，干红辣椒，干红酱，红酱，料酒，盐，糖，煨出香味。
3.准备其他材料和蘑菇。将鸡肉剁碎。青椒、彩椒切成菱形块，姜、葱切成片。
4.锅中用适量油炒鸡块，放入葱段和姜片炒香。淋上调味汁。加入蘑菇翻炒。
5.转移到高压锅，加水或高汤，炖大约10分钟。
6.转移到砂锅里，趁热吃。加热时加入青椒、彩椒、美人椒稍微加热。
7.将鸡肉和蘑菇一起洗净，蘑菇对半切开。
8.将处理好的鸡肉用蘑菇和调味料腌15分钟。
9.将250克大米和500毫升水倒入盆中，浸泡10分钟。
10.锅底倒油，放入腌制好的鸡肉然后倒入泡好的米饭和水。
11.盖上锅盖，启动“焖饭”功能。
12.煮好后，将食材搅拌均匀。
二、黄焖鸡和红焖鸡有啥区别
1.红烧鸡是红烧的，由20多种草药制成。具有浓郁的香草味，口感独特。扒鸡由鸡腿肉、青椒、蘑菇等制成。调料比较简单；
2.扒鸡门槛高，受专利保护；扒鸡门槛低，扒鸡品牌多；
3.由于材料不同，黄焖鸡颜色偏红，黄焖鸡颜色偏黄；
4、制作特点基本一致，简单易操作，可提前炖煮，趁热食用；
5.食材以鸡腿为主。
三、读了绘本 《狼大叔的红焖鸡》 有什么启示
1.《狼大叔的红焖鸡》最重要的启示是，大自然中的弱肉强食被作者遗忘了，残酷被温暖和友善取代。狼叔的转变也成为故事引人深思的亮点。
2.《狼大叔的红焖鸡》的故事情节轻松巧妙。一只贪吃的狼喜欢各种美味的食物。有一天，他很想吃扒鸡，就在树林里溜达，果然遇到了一只小母鸡。狼叔叔蹑手蹑脚地抬起爪子。当他正要伸手去抓母鸡时，——翻开了第二页。没有血腥的场面。狼叔改变主意了。他想把母鸡养肥，吃几口肉。他做了一百个煎饼，一百个甜甜圈，一百磅蛋糕，静静地放在母鸡的房前。
3.月亮由弯转圆，狼叔出发去抓小母鸡。当他在门口偷看的时候，门突然开了，母鸡尖叫起来。原来，母鸡认为狼叔很善良，给她和小鸡们带来了美味的食物，小鸡们给了狼叔一百个吻。结果狼叔没吃到扒鸡。他计划明天再为小鸡烤100块饼干。
4.故事虽小，却妙趣横生，高潮迭起，几个小“意外”带来了意想不到的结果：一是狼叔变心养了一只肥母鸡；小母鸡认定狼叔是圣诞老人般的好人，对他充满了感激之情；狼叔后来被鸡群的亲吻弄晕了，已经忘了做红烧鸡的目的，打算再给鸡们做饼干。大自然中的弱肉强食早已被作者遗忘，残酷被温暖友善所取代。tr
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